提起酒，想必大家都不会太陌生，慢慢的变成了不少家庭居家必备的饮品。不仅仅是居家必备，更是走亲访友必备的礼品。每逢佳节，或者其它的特殊意义的日子，拎箱白酒串串门，表示对亲友的关怀，实乃不错的选择。

  白酒还是绝佳的抒发情感的佳品。获奖了、受表扬了、被评为先进了，跟同事畅饮一杯，以示庆贺。受批评了、挨处罚了，跟朋友聚一聚，喝个酣畅淋漓，抒发不满情绪，获得安慰，重振旗鼓，再创新的辉煌明天。夜深人静，最是容易网抑云的时候，能自己小酌一杯，一来可以宁神避免越陷越深，二来能够在一定程度上促进睡眠。

  近几年，白酒产业持续不断的发展，相应的白酒的股份也是不断地飙升。拿茅台来说，现在茅台的股价是1600多一股，这还是白酒股份下降之后的股价。茅台最高价曾达到2000多一股，让人着实望而却步。

  在十多年以前，茅台的股价是10元一股左右，当时的白酒股还不是很抢手，白酒这一行业还并没有被看好。但仅仅十年的时间，白酒的股价已经翻了一二百倍，可见这十年时间白酒行业的飞速发展。

  其实细说，白酒这个名词普遍被普遍的应用了，包含白酒和配制酒两种，大多数的群众会认为其实是一样的。诚然并不相同，区别还是很大的。调制酒长时间喝会给人体带来危害。由此我们难免会有这样的疑问酒精勾兑有多大危害？“大众酒”流行60年，为何被踢出白酒界？

  调制酒和白酒的区别主要是两大部分，一是二者生产的原料不同。白酒的生产原料是小麦、大米等真正的粮食作物，而调制酒的原料还可以包含甜菜、甘蔗等经济作物，用料比较广泛。

  二是制作工艺也不相同，白酒的制作流程更加的严格规范，而调制酒的流程就最简单。制作周期也相对来说短很多。当然因此产生的两类酒的口味更是差别很大，白酒的酒精分子属于大分子，香气较为浓郁一些。调制酒的分子之间间距相应的比较大，醇类含量比较高，味道会偏辛辣刺激一点。

  长期饮用配制酒会对健康带来不良的影响，虽然也是属于农产品加工产生的，但是长期大量饮用会产生相应的麻痹作用，也就是俗话说的喝酒多了脑子会变笨。不仅仅是脑子，还会对我们的肝脏造成损害，甚至会产生生命危险。

  存在用工业酒精制作配制酒的情况。近几年出现过不少的案件，从商店购买白酒饮用后，出现中毒现象，更不可思议的是身亡的情况出现。一条条生命警示着我们该注意配制酒这一行业的乱象。

  众所周知，工业酒精属于不可食用的序列，日常我们配置酒运用的多是食用酒精。工业酒精并不是粮食发酵产生的，而是石油工业炼化过程产生的产物，内含甲醇。饮用甲醇达到某种剂量，会致人体中毒，危害极大。

  工业酒精的价格相对来说比较便宜，因此就有很多不法的商家和企业希望用工业酒精来替代食用酒精，大幅度的降低了投入成本，赚黑心钱。以次充好，谋取暴利，

  存在用配制酒假冒白酒的情况。配制酒相较于白酒来说，原料相对较广，制作流程与工艺更简单，制作周期也相对较短，成本更是相差不少。因此很多不良的商家，会存在用调制酒来假冒白酒的情况出现，赚取其中的差价，以此谋取暴利。

  对于会品酒的人来说，能一口就喝出白酒和调制酒的区别。但大多数人其实并不能很好的区分调制酒和白酒，在多数人口中是一样的。试想一下，一位做了不少准备工作要去见岳父的男子，手拎自认为是白酒的调制酒，恰巧岳父又是懂酒的人，那会是多么尴尬的境遇。

  所以说，调制酒带来的危害是多种多样的。不仅仅是喝多了有损健康，喝到用工业酒精配置酒，还会存在生命危险。还包括经济上的危害，用高的价位，买到低价位的酒，造成金钱的损失呀。

  其实多数的的调制酒在饮用时，只要控制用量，还是不会产生太大的影响的。但要区分是否是工业酒精调制的，另外即使是食用酒精配置的也有好坏之分，有的勾兑酒是含有部分粮食酒的。还有的勾兑酒是全部的食用酒精进行勾兑的，相对来说选择一些比较靠谱的品牌，也是更安全一些的，毕竟是入口的东西，还是要谨慎选择的。

  第一可以看价格，由于二者生产所带来的成本的差异很大，所以白酒的价格相较于勾兑酒要高得多。原料成本、时间成本、以及人力成本，这些最终都会反应在商品的价格上。一般来说，不足百元每五百毫升的酒，不存在粮食酒的，按这样的价格卖，酒厂势必会倒闭的。

  市面上流传比较多的酒，如北京二锅头，就属于配制酒。在有的地方二锅头论桶进行售卖的，价格很低，味辛辣刺激，受到广大群众的喜欢，但切忌莫贪杯。

  第二看配料表，粮食酒的配料表上最简单，只有两样配料，酒精和酒。而配制酒由于自身生产工序最简单，因此自身并没有香气，所以要再次添加食用的香精进行提味，使其散发出扑鼻的酒香，所以在配料表上会比粮食酒多几样食用香精。

  第三看标准号，依照国家规定，进行售卖的每件商品都需要有标准号，酒自然不意外。严格来说，酒分三类，纯粮食酒、粮食酒加勾兑酒、纯勾兑酒。这三类在标准号上是有严格区分的。末三位是781的属于纯正正的粮食酒，末三位是822的对应的是一部分勾兑一部分粮食酒，821自然就是对应的纯勾兑酒序列。

  在今年的五月份，国家发布新规定对于白酒进行了新的描述，只能是以粮食和谷物作为原料生产酿造，不得添加任何香料等添加剂的才属于白酒，其他的一律属于配制酒。

  其实这一做法是能更好地规范白酒这一行业的，有的商家即使是只添加了百分之十的粮食酒，也要标榜自己属于粮食酒的范畴进行出售，实则是对众多购买的人的一种欺骗。当然以工业酒精进行配置的就更不用说了，直接是有毒的产品。

  所以在生活中，并不是不能喝配制酒，所谓存在即合理，但是适量是根本，切莫不加节制。与此同时还需要注意的是，我们要懂得区分两类酒，避免用粮食酒的价位来买到配制酒。即使是配制酒也要有所选择，避免买到工业酒精配置的假酒，危害身体健康。返回搜狐，查看更加多