3月15日北京时间清晨，云南大理青源酒业有限公司收到来自法国巴黎的音讯，2021春季FIWA 法国世界葡萄酒大奖赛揭晓，公司送评的“苍源”金普拉发酵青梅酒/2020获金奖，“苍源”青梅发酵酒【揽月】/2020获银奖，青梅发酵酒成为盛开在葡萄酒大赛中的一朵“奇葩”。

  据云南省葡萄酒与烈酒流转行业协会担任的人介绍，我省之前还没有产品获得过这个大奖赛的金奖。

  清源酒业担任的人介绍，青梅发酵酒与葡萄酒的制造流程与工艺相同，同归于生果果汁发酵酒，而青梅汁酸度较高、发酵工艺更难（我国首个青梅发酵酒出产履行规范便是云南大理青源酒业公司在1997年编制的）。今年初，大赛组委会向企业宣布约请并通过了参赛资历、产品质量的审阅，成为这次参评产品中仅有一款青梅发酵酒。

  “青梅的英文是Green Plun，金普拉是中文的音译，这个品牌的定位，便是奔着世界金奖去的。”青源酒业担任的人介绍，大理苍山上、洱海畔盛产盐梅、苦梅、杏梅等品种繁多的梅子，公司以这一共同资源为依托，1996年开端与高校及科研院所联合进行技能研制。

  1997年，使用生物发酵工艺技能出产“全汁发酵青梅果酒”项目被列为云南省要点科技、生物资源开发攻关项目，填补了我国果酒发酵史上的一项空白，因技能处于领先水平，云南大理青源酒业公司编制了我国首个青梅发酵酒出产履行规范。

  1999年，公司的青梅发酵酒开端投放市场，其时的品牌有“青梅煮酒”“青梅干酒”“风花雪月青梅酒礼盒”“韩式梅酒”“媚酒”等，产品曾露脸央视，热销全国，出口日本、韩国、缅甸。

  2020年，公司瞄准世界市场，进行出产的根本工艺技改提高及产品的结构性调整，推出金普拉、揽月系列。

  青梅煮酒论英豪。从上个世纪九十年代热心参与云南生物资源开发“18工程”起步，生物发酵青梅果酒20年磨一剑，总算斩获世界金奖。这个带着“王者光环”归来的品牌，在洱海维护退耕还林、在脱贫大众增收工业培养、在云南倾力打造“绿色食品牌”这“三大布景”下，会不会有“王者归来”的霸气，拭目而待！

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