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不少市民外出逛街、玩耍感觉口渴时,都喜爱在街边饮料店买上一杯“鲜榨”果汁,但这类果汁往往很甜,并没有纯天然果汁的清淡滋味。本市公共营养师王鑫提示,街边饮料店出售的“鲜榨”果汁,实际上并不一定是线%果汁。
天津北方网讯:不少市民外出逛街、玩耍感觉口渴时,都喜爱在街边饮料店买上一杯“鲜榨”果汁,但这类果汁往往很甜,并没有纯天然果汁的清淡滋味。本市公共营养师王鑫提示,街边饮料店出售的“鲜榨”果汁,实际上并不一定是线%果汁。
有些商家为了节约本金,运用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣或果汁粉与水、糖、香精、增稠剂等勾兑成果汁,比用新鲜生果榨出来的果汁要甜美、浓稠,色彩也很漂亮。而实际上用生果榨出来的纯果汁有一股天然的生果香,甜味很淡,喝起来还会有一股酸味、苦味或涩味。并且纯果汁很简单被氧化,放置一瞬间就会变色,不会像勾兑果汁那样从始至终坚持艳丽的色彩。
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