所谓“AOP--Appellation d’Origine Protegee”，便是“原产地维护命名”，其实说白了便是“xx制作”的意思。一般在酒标中心庄园称号下方，只需酒标上有Appellation + d Origine + Protegee三个单词呈现，便是算是AOP等级的葡萄酒。葡萄酒的AOP标识并不意味着葡萄酒的质量，它只标明葡萄酒的出处，和该红酒命名是通过法国法定产区命名办理局核准，并按规则要求栽培葡萄和酿制出品葡萄酒罢了。AOP葡萄酒酒的价格从几十元到几万都有，现在的AOP酒是从前的AOC+VDQS，占法国葡萄酒37%左右。

  新标识AOP葡萄酒“Appellation d’Origine Protegee”酒标中“COTEAUX DU LANGUEDOC”便是d’Origine意思是“朗格多克的斜坡山地”上图红酒酒标解说（从上到下）1、grand vin de bordeaux，意为“波尔多高档葡萄酒”、“波尔多佳酿”。这个称谓不具有任何法令等级上的约束力，只需不是杂牌酒，均可由生产商自行标明。2、saint william圣威廉，葡萄酒品牌称号。3、“COTEAUX DU LANGUEDOC”，意思为“朗格多克的斜坡山地”，它便是“Appellation d’Origine Protegee”中的“d’Origine”。它既标明该酒葡萄的栽培地（葡萄的质量），也直接代表了葡萄酒的质量。4、“Appellation d’Origine Protegee”AOP标识。5、“2009”葡萄采摘时刻。6、“mis en bouteille far DMD”，是装瓶办法，DMD是酒业集团，意为公司装瓶，是次于酒庄和酒候装瓶的装瓶办法。【法国葡萄酒等级标识的改变由来】近年来，欧盟对农产品分级准则实行改革，为了合作欧洲葡萄酒的等级标明办法，法国法定产区命名办理局对自己的葡萄酒等级准则进行了调整和优化，对原有的法定等级做出了如下调整，这个调整从2009年8月1日起收效，欧盟规则在2011年12月31日前完结整改，作为过渡，在到日期前，仍可运用原有的法定评定准则。新政策后，原先的产区名（d‘Origine--大产区，次产区，村庄，葡萄园）的标识办法不变，如此，那些名庄或许独立小产区标识的酒庄仍旧能够显现自己产区的独特性。AOC改为AOP实质没有变，仅仅整个欧洲将葡萄酒的等级标识一致了！

  什么是AOC?AOC是Appellation Origine Controllee的缩写，翻译过来便是“原产地操控准则”，该准则来源于法国，是法国原产地称号办理委员会拟定的针对特定区域产品的一项法令证明，主要是针对的是法国农产品。具体到法国葡萄酒，假设是AOC等级，需求约束的有：栽培的葡萄种类，葡萄栽培办法(栽培密度，剪枝法，单位产值，葡萄老练时的含糖量，收成时刻等等)，葡萄酒酿制法(发酵办法，时刻，陈酿办法和时刻等等)。AOC准则，浅显点说便是咱们我国常常说的某某地的特产，仅仅咱们我国没有相应的法令来具体规则假设要打上某地的特产，就有必要要满意：榜首、有必要是哪个当地产的，不能乱打；第二，栽培办法一定要契合当地规则；第三，产出来的农产品假设进一步加工的话，也一定要契合当地规则的加工程序。简略讲，便是将原有的四个等级浓缩成三个，便是：AOC和VDQS合并成AOP，VDP改换成IGP；VDT改换成IG。

  【曾经法国红酒的VDQS、VDP、VDT】优秀区域餐酒，等级简称VDQS——是一般区域餐酒向AOC等级过渡所有必要阅历的等级。假如在VDQS时期酒质体现杰出，则会晋级为AOC。——产值只占法国葡萄酒总产值的2％。——酒瓶标签标明为Appellation+产区名+Qualite Superieure。区域餐酒VDP--VIN DE PAYS(英文意思Wine of Country)——日常餐酒中最好的酒被晋级为区域餐酒。——区域餐酒的标签上能够标明产区。——能够用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。——产值约占法国葡萄酒总产值的15％。——酒瓶标签标明为Vin de Pays + 产区名。——法国绝大部分的区域餐酒产自南部地中海沿岸。日常餐酒VDT--VIN DE TABLE(英文意思Wine of the table)——是最等级低的葡萄酒，作日常饮用。——能够由不一样的区域的葡萄汁勾兑而成，假如葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。——不得用欧共体外国家的葡萄汁。——产值约占法国葡萄酒总产值的38％。——酒瓶标签标明为Vin de Table。

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