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餐馆用硅胶垫代替纱布蒸馒头?质监:该企业相关这类的产品已经抽样送检
时间:2024-09-22 22:08 作者: 产品中心

   本报讯 日前,有新闻媒体报道沪上有餐饮企业使用硅胶垫,代替传统的竹篾片和纱布蒸煮馒头。对此,上海市质监局新闻发言人沈伟民在例行新闻发布会上介绍,质监执法人员已对相应生产公司进行检查,重点检查其是否有用非食品用硅胶原料生产食品用硅胶垫的行为,同时,对该企业的食品用硅胶垫进行了抽样送检,目前样品正在检验过程中。

   沈伟民说,我国目前未将食品用硅胶垫纳入生产许可证发证范围监管,产品上不得标注“QS标志”。餐饮企业用硅胶垫代替竹片和纱布后,市质监局立即组织对全市生产食品用硅胶垫的企业进行了排查,经排查,上海有3家企业声称生产硅胶食品蒸垫,实际在上海生产的仅1家企业。

   目前,质监执法人员正对该企业进行全方位检查,重点检查其是否有用非食品用硅胶原料生产食品用硅胶垫的行为,同时,对该企业的食品用硅胶垫进行了抽样送检,目前样品正在检验过程中。

   而针对市民关心的食品用硅胶垫能否用于蒸煮馒头的疑问,市质监局已组织专家进行了安全评价。食品用硅橡胶制品在日常生活中应用广泛,如婴幼儿奶嘴、高压锅垫圈等。生产食品用硅橡胶制品应当符合《食品用橡胶制品卫生标准》(GB 4806.1-94),但是,该标准没有限定食品用硅橡胶制品使用范围和温度,也未规定食品用硅胶垫的有效期,对蒸煮馒头时,硅胶垫在高温下反复使用是否有安全风险,市质监局将会同有关部门进行安全评价。

   “下一步,市质监局将进一步开展食品用硅胶垫等相关这类的产品的风险监测,敦促行业协会组织召开食品相关这类的产品的质量安全分析会。”沈伟民希望全社会有技术能力的科研机构、检验测试的机构和团体主动参与到这项工作中来,群策群力,倡导本市食品相关这类的产品生产企业信守行规、形成自律。

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