秋季是能够多吃酸味食物养肝的时节。中医学中以为酸味入肝，日常多吃酸味的食物能够到达养肝的意图。以最常见的酸味食物山楂为例，山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。所含的成分有消食健胃、行气散淤、扩张冠状动脉、舒张血管、降脂强心的效果。白叟能够每天用新鲜山楂果1-2枚泡茶饮用，还能够做山楂酱，将山楂洗净、切开、去籽，和冰糖同煮，放冰箱里冷藏，当作饭后开胃食物。

  果醋也是不错的挑选。如苹果醋饮料含有很多钾离子，能够抵消体内过多的钠盐，以此来下降钠盐的含量；苹果醋的酸性成分还能疏通、软化血管，协助排出血液中的毒素。

  更简略的办法是，白叟能够在家做些带酸味的汤，比方西红柿鸡蛋汤。西红柿具有生津止渴、健胃消食的效果，很合适消化功用欠佳的白叟食用；或许多吃点酸味的生果，比方橙子、蜜柚等。必需要分外留意的是，两类白叟不宜吃酸太多，一是贫血及脾胃衰弱、患有胃病的白叟，或许会引起胃梗阻、消化不良等胃肠道疾病；二是牙齿欠好的白叟，酸的吃多了，或许会有倒牙之感，乃至发生肝气过旺的状况。一旦感觉肠胃和牙齿呈现不舒服的症状，就该暂时中止食用。